7 أطعمة تتحكم في نسبة السكر في الدم.. إحرصوا على تناولها كل يوم

7 أطعمة تتحكم في نسبة السكر في الدم.. إحرصوا على تناولها كل يوم

عندما تكون مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فإن ما تأكله يمكن أن يساعدك على التحكم في نسبة السكر في الدم ، ودرء الجوع ، والشعور بالشبع لفترة أطول. “مرض السكري هو عندما تكون مستويات السكر في الدم أو الجلوكوز أعلى من المعتاد.

تقول الدكتورة “ماجي باورز”، الرئيسة المنتخبة للرعاية الصحية والتعليم في جمعية السكري الأمريكية، إن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة والفواكه والحليب والحلويات يمكن أن تسبب هذا الارتفاع.

إرتفاع السكر بعد الوجبات

يجب أن تركز خطة الأكل الخاصة بك على كمية ونوع الكربوهيدرات التي تضعها في طبقك على مدار اليوم ، كما تقول باورز ، لكن من المهم أيضًا تناول الأطعمة التي تستمتع بها ، فأنت تريد أن تأكل ما يكفي حتى تشعر بالرضا وتتجنب الإفراط في الأكل والاختيارات السيئة: فيما يلي سبعة أطعمة يقول باورز إنها يمكن أن تساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة وتجعلك سعيدًا وصحيًا للتمهيد.

1- الخضار النيئة أو المطبوخة أو المحمصة:

هذه تضيف اللون والنكهة والملمس إلى الوجبة، اختر الخضار اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات، مثل الفطر ، والبصل، والباذنجان، والطماطم، وبراعم بروكسل، والكوسا منخفضة الكربوهيدرات، مثل الكوسة، جربها مع الغموسات مثل الصلصات قليلة الدسم، والحمص ، والجواكامولي، والصلصة، أو تحمص مع توابل مختلفة مثل إكليل الجبل أو الفلفل الحار أو الثوم.

2- الخضر:

تجاوز السلطة العادية وجرب اللفت والسبانخ والسلق. يقول باورز إنها صحية، ولذيذة، ومنخفضة الكربوهيدرات. يمكن وضع أوراق الكرنب المحمص في الفرن بزيت الزيتون للحصول على رقائق سريعة ومقرمشة، يمكنك أيضًا مزج الخضار مع الخضار المحمصة لإضافة نسيج ونكهة مختلفة، أو تقديمها مع القليل من البروتين، مثل السلمون.

3- مشروبات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية:

دائمًا ما يكون الماء العادي جيدًا ، لكن الماء المليء بالفواكه والخضروات يكون أكثر إثارة للاهتمام. اقطعي ليمونة أو خيارًا وضعيها في الماء، أو اصنعي مكعبات ثلج مع بعض النكهة، وإذا لم تكوني من محبي الشاي الساخن، جربي الشاي البارد مع الليمون أو عود القرفة. “ليس فقط هذه المشروبات منخفضة -كارب ، يمكنهم أيضًا مساعدتك على الشعور بالشبع حتى لا تشتهي الأطعمة الأخرى” كما يقول باورز.

4- البطيخ أو التوت:

هل تعلم أن كوبًا واحدًا من أي منهما يحتوي على 15 جرامًا فقط من الكربوهيدرات؟ اخلطي البطيخ أو التوت مع الزبادي العادي أو ضعيهم في مكعبات ثلج.

5- الحبوب الكاملة والأغذية الغنية بالألياف:

املأ هذه الأطعمة لتجنب الإفراط في تناول الطعام أو اختيار الأطعمة الخاطئة، جرب البقوليات مثل الفاصوليا المجففة والبازلاء والعدس. يمكنك حتى الاستمتاع بصلصة الفاصوليا السوداء والذرة مع الخضار النيئة. يقول باورز: “لا تزال هذه الأطعمة تحتوي على الكربوهيدرات، لكن لها نكهات مثيرة للاهتمام [تساعد على إرضائك]”.

6- القليل من الدهون:

تشمل خيارات الدهون الجيدة زيت الزيتون والأفوكادو والأسماك الدهنية – فكر في سمك السلمون الذي يتم تقديمه على طبقة من الخس، على سبيل المثال.

7- البروتين:

توصي باورز بالزبادي اليوناني والجبن والبيض واللحوم الخالية من الدهون. ولا تنسوا الحلويات، “زبدة الفول السوداني على عيدان الكرفس هي مزيج جيد من الدهون والبروتين لوجبة خفيفة صحية ومرضية”، كما تقول.

يمكنك أيضًا تناول وجبة خفيفة على قطعة جبن قليلة الدسم أو أصابع لحم بقري – لكن راقب كمية الصوديوم فيها، كما تقول باورز. بشكل عام، تقول باورز ، “يجب ألا تكون خطة الأكل الخاصة بك مملة، يجب أن تشمل الأطعمة التي تحبها مع توازن الكربوهيدرات.”